食材
鸡翅根
葱、姜、料酒
可口可乐
调料
食用油适量
盐一勺
耗油一勺
生抽一勺
制作步骤 @
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食材处理：鸡翅根洗干净，开花刀处理
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焯水：鸡翅根冷水下锅，放入葱段、几片生姜，一勺料酒去腥，小火煮至水开起肉沫，捞出备用
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小火微煎：将鸡翅根沥干水分，锅里放油，油热后放入鸡翅根，中小火煎至两面金黄。
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可乐入锅：放入葱段、生姜、八角，倒入可乐大约刚好覆盖鸡翅根即可。
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小火焖煮：小火焖煮大概15-20分钟左右，中间可以放入一点食盐、胡椒粉调味，然后大火收汁即可装盘。
小贴士 @
- 盐不要放太多，一点点就行
- 焖煮到筷子可以轻松插进肉里即可