食材
青菜
虾滑
干辣椒少许
三瓣蒜
调料
菜籽油适量
食用盐半勺
鸡精半勺
生抽半勺
制作步骤 @
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食材处理
- 虾滑攒成小球，开水下锅煮至断生
- 蒜去皮，切成蒜末备用
- 干辣椒用剪刀剪成辣椒段备用
- 青菜清洗后择好
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煸炒
- 锅中倒入适量菜籽油，待油热后，先放入蒜末，煸炒出香味，再放入干辣椒段，煸炒3s
- 放入虾滑和青菜一起煸炒大概3分钟，然后放入少许生抽、一点盐、一点鸡精调味，翻炒均匀出锅
小贴士 @
- 不要放太多盐和鸡精