西红柿鸡蛋面 准备时间: 10 分钟 烹饪时间: 5 分钟 总时间: 15 分钟 份量: 1 人份 难度: 简单 食材 西红柿两个 鸡蛋三个 面条100克 调料 菜籽油适量 食用盐一勺 鸡精半勺 味极鲜一勺 玉米淀粉一勺 制作步骤 @ 食材处理 西红柿用开水烫一下，然后去皮，切成小块 鸡蛋打散备用 蒜去皮，切成蒜末备用 调一小碗淀粉水方便勾芡 制作 锅中烧水，等水烧开后放入面条，焖煮4分钟左右捞出，放入清水中备用 锅中倒入适量菜籽油，待油热后，放入蒜末炒香，然后放入打散的鸡蛋 将鸡蛋炒至金黄，直接下入切好的西红柿，持续翻炒至出沙 放入鸡精半勺，味极鲜一勺，再放入小碗淀粉水勾芡，翻炒均匀 下入面条，搅拌几下，让面条沾满汤汁，即可出锅 小贴士 @ 喜欢吃辣的可以放一些辣椒油或者青椒
