食材
西红柿两个
鸡蛋三个
面条100克
调料
菜籽油适量
食用盐一勺
鸡精半勺
味极鲜一勺
玉米淀粉一勺
制作步骤 @
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食材处理
- 西红柿用开水烫一下，然后去皮，切成小块
- 鸡蛋打散备用
- 蒜去皮，切成蒜末备用
- 调一小碗淀粉水方便勾芡
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制作
- 锅中烧水，等水烧开后放入面条，焖煮4分钟左右捞出，放入清水中备用
- 锅中倒入适量菜籽油，待油热后，放入蒜末炒香，然后放入打散的鸡蛋
- 将鸡蛋炒至金黄，直接下入切好的西红柿，持续翻炒至出沙
- 放入鸡精半勺，味极鲜一勺，再放入小碗淀粉水勾芡，翻炒均匀
- 下入面条，搅拌几下，让面条沾满汤汁，即可出锅
小贴士 @
- 喜欢吃辣的可以放一些辣椒油或者青椒