辣椒炒肉 准备时间: 30 分钟 烹饪时间: 5 分钟 总时间: 35 分钟 份量: 1 人份 难度: 简单 食材 鸡腿肉 杭椒三根 三瓣蒜 调料 菜籽油适量 食用盐一勺 味精半勺 鸡精半勺 耗油一勺 生抽三勺 玉米淀粉两勺 制作步骤 @ 食材处理 鸡腿肉切好，放入三勺生抽、两勺玉米淀粉、一勺耗油进行腌制20分钟 杭椒去掉首尾，去籽洗干净，切成丝备用。 蒜去皮，切成蒜末备用 煸炒 锅中倒入适量菜籽油，待油热后，放入腌制好的鸡腿肉，炒至变色 放入蒜末，煸炒出香味 放入切好的杭椒丝，继续翻炒大概3分钟 调味 放入鸡精半勺、味精半勺，食用盐一勺，翻炒均匀，即可出锅装盘 小贴士 @ 炒鸡胸肉、炒青椒肉丝、五花肉等等都可以使用这种方法
